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FAEF FAIT FAIP EDUVALE
Grade Curricular

 

Considerando que um dos pilares da economia de nosso país é o setor agrícola, o curso de Agroindústria é promissor e com mercado de trabalho garantido, tendo como missão a transformação da matéria prima em produtos industriais, mudando a vida dos agricultores através da agregação de valor.

O curso de Tecnologia em Agroindústria da FAEF tem como objetivo contribuir com o desenvolvimento do setor agrário através da formação de profissionais capacitados, comprometidos, criativos, pesquisadores e empreendedores, aptos para atuar com nas inúmeras áreas da profissão.

Os Tecnólogos em Agroindústria tem como principais áreas de atuação:

- abastecimento interno e externo de produtos, gerando riqueza e renda para boa parcela da população;

- tecnologia e inovação agroindustrial;

- obtenção e beneficiamento de produtos de origem vegetal ou animal (laticínios, carnes, grãos, cereais, bebidas, frutas e hortaliças), objetivando agregar valor nesse processo;

- controle de qualidade dos processos agroindustriais;

- comercialização da matéria prima, insumos e produtos finais;

- elaboração de projetos e relatórios de produção agroindustrial

- desenvolvimento de modelos de gestão e produção sustentáveis;

- diminuição do impacto ambiental dos processos de produção agroindustrial;

- acompanhar o programa de manutenção de equipamentos na agroindústria;

- implementar e gerenciar sistemas de controle de qualidade e de higienização da produção agroindustrial;

- identificar e aplicar técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos.

Por se tratar de um curso tecnólogo sua grade curricular é totalmente direcionada aos campos específicos do mercado de trabalho, tendo duração de 3 anos no período noturno.

Grade Curricular

1º PERÍODO

Disciplina

Carga horária

Matemática

60

Química

60

Informática

60

Tecnologia de Produtos Agropecuários e Agroindustriais

60

Fundamentos Epistemológicos da Agroindústria

60

Projeto Integrador I

100

Total

400

2º PERÍODO

Disciplina

Carga horária

Física

60

Microbiologia e Biotecnologia

60

Experimentação Agrícola

60

Química dos Alimentos

60

Gestão e Planejamento Agroindustrial

60

Projeto Integrador II

100

Total

400

3º PERÍODO

Disciplina

Carga horária

Operações Unitárias

60

Bromatologia, Alimentos e Nutrição Animal I

40

Análise Instrumental de Alimentos

60

Boas Práticas de Fabricação e Segurança

60

Metodologia Científica

60

Projeto Integrador III

120

Total

400

4º PERÍODO

Disciplina

Carga horária

Bromatologia, Alimentos e Nutrição Animal II

40

Gestão Empresarial e Marketing

60

Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal

60

Meio Ambiente e Tratamento de Resíduos

60

Tecnologia de Produtos de Origem Animal I

40

Português e Inglês Instrumental

60

Projeto Integrador IV

80

Total

400

5º PERÍODO

Disciplina

Carga horária

Tecnologia de Frutas e Hortaliças

60

Tecnologia de Produtos de Origem Animal II

40

Análise Sensorial

60

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal I

40

Tecnologia de Produtos de Óleos e Gorduras

60

Projeto Integrador V

140

Total

400

6º PERÍODO

Disciplina

Carga horária

Tecnologia de Pães, Massas e Farináceos

60

Tecnologia de Bebidas

60

Tecnologia de Embalagens, Celulose e Têxtil

60

Controle de Qualidade

40

Educação em Direitos Humanos

20

Educação em Diferenças Étnico Raciais

20

Educação Ambiental e Sustentabilidade

20

Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal II

40

Projeto Integrador VI

80

Total

400

 

 

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